首先，土菜馆装修应该从室内环境、场景布置、餐具用品、设备选择和安全控制五个方面入手，把握好整体设计概念，确保装修风格统一，布局合理，效果出色。
1、室内环境：首先应诉求室内的空间大小，土菜馆建议采用中式装饰，营造温馨传统的氛围，可以使用木材、石材、金属装饰，注重细节，使室内空间更加温馨舒适。
2、场景布置：土菜馆装修要注重场景布置，确保座位安排合理，桌椅统一，位置靠近厨房，空间舒适，使消费者在就餐的同时能够有一种舒适的感觉。
3、餐具用品：餐具用品要符合土菜馆的装修风格，也可以采用木制餐具，搭配青花瓷或紫砂餐具，营造更加地道的土家风味。
4、设备选择：土菜馆装修需要选择适合的厨房设备，如烤炉、消毒罐、食物搅拌机、热水器等，确保厨房设备安全合理，以便提高厨师的工作效率。